Quel a été votre parcours avant de créer votre magasin Cuisinella ?
Le parcours professionnel de Martine est médical. Après avoir été assistante dentaire en Allemagne pendant plusieurs années elle m’a suivi en Ile de France suite à mon évolution de carrière. Elle en a profité pour suivre une formation d’aide-soignante. Métier qu’elle a exercé en chirurgie à l’hôpital de Coulommiers.
Pour ma part, toute ma carrière s’est faite en grande distribution. J’ai commencé tout en bas de l’échelle en temps que vendeur électroménager pour terminer acheteur national alimentaire à la direction générale du groupe.
Pourquoi avez-vous choisi la cuisine parmi les autres enseignes commerciales ?
Avant de choisir ce domaine d’activité, nous avons travaillé sur différents projets : l’immobilier, les stations de lavage, etc. Finalement, c’est le domaine de la cuisine qui semblait le plus nous correspondre. De plus, nous avons été confortés dans notre décision par un de nos amis, aujourd’hui patron de plusieurs magasins du groupe.
Pourquoi Cuisinella parmi les autres enseignes du métier ?
Après m’être documenté sur Cuisinella et suite à différents rendez-vous avec le responsable expansion, nous avons été invité à passé 2 jours en Alsace pour faire connaissance des interlocuteurs du siège, visiter les locaux et les usines de production. L’historique de la SALM, son professionnalisme ainsi que son côté « familial » nous ont confortés dans le choix de cette enseigne.
Quelles sont vos perspectives d’avenir avec ce réseau ?
Après un bon démarrage, la priorité est d’asseoir notre position dans notre zone de chalandise et de gagner des parts de marché. Pour les perspectives, l’ouverture d’un magasin Schmidt d’ici quelques années reste l’un de nos objectifs.
Quel a été votre parcours avant de créer votre magasin Cuisinella ?
J’étais responsable de clientèle chez un grand traiteur et je m’occupais de l’organisation de réceptions auprès de particuliers et d’entreprises.
Pourquoi avez-vous choisi la cuisine parmi les autres enseignes commerciales ?
Car l’univers de la maison, et plus particulièrement celui de la cuisine, est un marché porteur. Cette pièce est de plus en plus mise en valeur, elle devient une pièce à vivre. De plus, cette activité ne nécessite pas de gestion de stock à notre niveau et aucun droit d’entrée n’est exigé.
Et pourquoi Cuisinella parmi les autres enseignes du métier ?
Cuisinella est une grande entreprise familiale, structurée, dynamique et visionnaire. Elle a le souci de la qualité du produit et du service ainsi que le respect du client. La ligne et le prix des produits proposés correspondent au marché actuel. L’enseigne est en constante progression car elle se calque à l’évolution de la demande. L’intégration des futurs concessionnaires est facilitée par des stages théoriques (à côté des usines de fabrication en Alsace) et pratiques (au sein des magasins déjà implantés).
Quelles sont vos perspectives d’avenir avec ce réseau ?
Un fort potentiel de développement.
Avez-vous d’autres remarques à formuler qui vous sembleraient importantes pour de futurs entrepreneurs ?
C’est un marché mouvant ou rien n’est jamais acquis et ou la remise en question est de rigueur. Une activité qui demande une forte implication.
Quel a été votre parcours avant de créer votre magasin Cuisinella ?
J’ai effectué un parcours de directeur de magasin dans la grande distribution spécialisée et mon épouse s’occupait de gestion immobilière.
Pourquoi avez-vous choisi la cuisine parmi les autres enseignes commerciales ?
La cuisine n’est pas un choix de départ mais plutôt un axe de travail par rapport à la rentabilité du projet, le fait de ne pas payer de stock, d’avoir un groupe pérenne et une équipe dynamique sont les bases d’un choix réfléchi.
Pourquoi Cuisinella parmi les autres enseignes du métier ?
L’enseigne Cuisinella est un hasard, la connaissance dans le réseau d’anciens collègues de travail a été déterminante dans le choix de l’enseigne. La visite de l’usine et la rencontre des différents intervenants de la SALM sont rassurants pour des investisseurs.
Avez-vous d’autres remarques à formuler qui vous sembleraient importantes pour de futurs entrepreneurs ?
Pour finir, je dirais aux futurs entrepreneurs que l’ouverture d’un point de vente ne se décide pas seulement par rapport à une rentabilité mais il faut aussi une volonté d’entreprendre, de manager et de gérer. Il est primordial de connaître les bases du commerce pour développer son affaire car la vente d’une cuisine est surtout basée sur un bon discours commercial. Quant à l’ouverture d’un point de vente en couple, règle numéro 1 : savoir qui va faire quoi ! Et surtout une cohérence sans faille dans le développement de l’entreprise : le discours doit être limpide et sans ambigüité pour les équipes.
Quel a été votre parcours avant de créer votre magasin Cuisinella ?
Diplomé d’études en Transport et Logistique, j’ai intégré le Groupe Auchan en qualité de responsable commercial d’une plate forme de distribution avant d’évoluer vers un métier d’acheteur régional en boissons sans alcool. J’ai ensuite évolué vers le commerce en devenant chez de rayon puis chef de secteur alimentaire à la tête d’une équipe de 80 personnes sur Auchan Perpignan.
Pourquoi avez-vous choisi la cuisine parmi les autres enseignes commerciales, et pourquoi Cuisinella ?
Suite au passage d’un ami en formation chez Cuisinella, j’ai découvert le métier de cuisiniste totalement par hasard. J’ai découvert un métier loin des préjugés existants sur la profession avec une approche technique et une richesse de contact et d’échange avec le client. Un métier qui procure au quotidien de grandes satisfactions. Un métier très varié et chaque jour différent...
Avez-vous d’autres remarques à formuler qui vous sembleraient importantes pour de futurs entrepreneurs ?
La SALM est une entreprise comme toutes les autres, avec ses qualités et ses défauts. Mais c’est surtout une structure familiale, fiable et dont les compétences sont mises à disposition des futurs entrepreneurs sans aucune réserve ni retenue. C’est essentiel pour démarrer avec un maximum de chance de réussites.
Et par la suite, le suivi du responsable de secteur est impeccable !
Jean-Yves VAN BEVEREN fait partie du réseau Cuisinella depuis de nombreuses années. Il est actuellement le patron de quatre magasins dans le Pas-de-Calais. Comme lui, devenez concessionnaire Cuisinella et tirez profit d’une rentabilité assurée !
« Être concessionnaire Cuisinella, c’est pouvoir viser des taux de rentabilité très intéressants. Je réalise dans mes magasins un taux de rentabilité de 7% sur le CA HT, salaires déduits. »
